ich zweifel auch die ganze zeit an meinem projekt.

ich frag mich

1. passt das design oder ist das alles andere als nutzerfreundlich

Vermutlich könnte man es so formulieren. Es ist, bei Annahme das bestmögliche Ergebnis unter aktueller Kenntnisse anzustreben, aus deiner Perspektive solange "nutzerfreundlich" bis du auf einen Punkt geschubst wirst, wo du erkennst das du etwas übersehen hast.

2. ist mein code-bild total am arsch oder geht das

Spätestens wenn eine Erweiterung gefordert wird, die dein bisheriges Konzept auf den Kopf stellt, und den Sockeneingang am linken großen Zeh haben will, wirst du es merken. Ansonsten gibt es sowas wie SCRUM oder andere Entwicklungs Modelle und Methoden und Patterns, an denen man sich orientieren könnte.

3. eine anleitung zur benutzung der webseite könnte sinnvollsein, da es sich um eine software handelt, aber kp wo ich die hinstecken soll

Sowas nennt sich heutzutage evtl Wiki, FAQ oder [trage hier deinen Wunschtitel ein].

ich geh dann mal weiter meine Socken stopfen... apfelsine