Peter: php + daten verarbeiten

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hallo,

ich habe angefangen von perl auf php umzusteigen. Ich habe jetzt nur ein problem :
Bei perl war es ja einfach so, daß man einfach formulardaten an das script schicken konnte und diese dann auswerten und weiterverarbeiten konnte. Wie geht das aber bei php ? Das ganze skript ist ja dann in dem html-quellcode... Ist es möglich, das man auch einfach ein php skript auf den server legt wie bei perl und dann daten an das skript schickt ? Und wenn ja wie greife ich auf diese Daten zu ?
Um es auf den (einfachen) Punkt zu bringen :
                    Formulardaten mit einem PHP-skript weiterverarbeiten.

und kann ich auch ein php skript ohne html-code auf dem server ausführen (z.B. für irgendwelche datenverwaltungsaufgaben ?)

MfG
Peter