Umwandeln von Sonderzeichen und Zeilenumrüchen nach HTML

[Christoph Helmes]

hi,
ich hab da ein problem ich habe eine textdatenbank, deren datensatze ich nur nutzen kann wenn die Zeilenumbrüche "\n" in <br>, und zwei Zeilenumbrüche "\n\n" in <p> um gewandelt werden.
Es wäres es auch möglich,  Ä in Ä und ä in ä  (das geleiche mit anderen Sonderzeichen wie Ö ö Ü ü ß  usw . )umzuwandel. Wenn ja wie ?

Danke für die Hilfe

cu

christoph helmes