Hallo,
Was heißt skalierbar?
Will sagen, daß die Server-Versionen eben mehr oder weniger dafür gedacht sind, Server möglichst lange und möglichst stabil zu betreiben. Sprich: Den Server-Versionen fehlt diverser Unfug wie Solitaire, dafür gibt es in den Server-Versionen z.B. einen Paket-Sniffer frei Haus.
Zudem haben die Workstation-Versionen (also "Windows 2000 Professional") die Beschränkung, daß nur zehn Benutzer gleichzeitig angemeldet sein können.
Kannst du aber auch alles bei Microsoft auf der Homepage nachlesen, findest sogar du. ;-)
Grüße,
Besim