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Rekursiv durch's Verzeichnis wandern, Inhalte auslesen und einzeln löschen. Die Funktionen und Beispiele dazu findest Du in der PHP-Anleitung, Kapitel Dateisystem- und Verzeichnisfunktionen.
Aber ich brauche das Ganze doch automatisiert?
Äh, ja, dazu ist eine Programmiersprache ja da. Man muß nicht alles von Hand löschen, sondern schreibt sich ein Skript, daß diese, oben beschriebene Aufgabe automatisch macht..
Falls, wie ich gerade befürchte, Du eigentlich nur ein Verzeichnis löschen willst und nicht eine PHP-Lösung suchst, um ein Verzeichnis zu löschen, schau mal unter http://unixhelp.ed.ac.uk/CGI/man-cgi?rm nach.
Gruß,
soenk.e