<option value=" "> wird nicht als übergeben :-(

[Graphity]

Hallo
Ich habe mit PHP ein Formular erstellt.
In dem werden Daten aus einer Datenbank angezeigt. Bei den letzen beiden Formularfeldern kommen noch Auswahlmöglichkeit " " dazu. Eines der letzten beiden Felder habe ich unten eingefügt.
Das Problem ist, daß die Variable nach einem submit nicht den Wert   hat, sondern %A0.
Kann man es schaffen, daß sie den Wert   bekommt?

//3. Dienst
$getDienst3 = mysql_query("SELECT Name FROM namen LEFT JOIN dienst on (namen.Name = dienst.DienstArzt AND dienst.DienstDatum = SUBDATE( '" . $datum . "', INTERVAL 1 DAY)) LEFT JOIN urlaub ON (namen.Name = urlaub.UrlaubName AND urlaub.UrlaubDatum = '" . $datum . "') WHERE UrlaubDatum IS NULL AND DienstDatum IS NULL OR (DienstArt != 'FOA' AND DienstArt != '1.Dienst' AND DienstArt != '2.Dienst' AND DienstArt != 'Notarzt') ORDER BY name");
$getAktDienst3 = mysql_query("SELECT DienstArzt FROM dienst WHERE DienstDatum = '" . $datum . "' AND DienstArt = '3.Dienst'");
$AktDienst3 = mysql_fetch_array($getAktDienst3);

echo '<td><select name="Dienst3" size="10">' . "\n";
echo '<option value=" "';
if($AktDienst3["DienstArzt"] == '' || $AktDienst3["DienstArzt"] == ' ')
 echo ' selected';
echo '>   </option>' . "\n";
while($Dienst3 = mysql_fetch_array($getDienst3))
{
 echo '<option';
 if($Dienst3["Name"] == $AktDienst3["DienstArzt"])
  echo ' selected';
 echo '> ' . $Dienst3["Name"] . '</option>' . "\n";
}