Du brauchst doch ein Array das so angeordnet ist, oder?
$suelz = array("15.01." => "abc",
"16.01." => "def",
"17.01." => "ghi",
usw.);
Dann könntest du dir per
echo = $suelz["15.01."];
den Spruch des Tages anzeigen lassen.
Du musst die Textdatei also so einlesen:
$fp = fopen($datei,"r");
while(!feof($fp)){
$buffer = fgets($fp, 4096);
$zeile = explode(",",$buffer);
$suelz["$zeile[0]"] = $zeile[1];
}
fclose($fp);
echo $suelz["17.01."];
wenn du das Datum in einem mit date() kompatiblen Format angibst,
kannst das Array auch mit der Date-Funktion ansprechen.