Hallo,
mit HTML hast Du dazu keine Möglichkeit, mit JavaScript keine praktikable, also mußt Du serverseitig vorgehen, z.B. mit php. Wenn das nicht zur Verfügung steht, dann verwende einen Formmailer, den gibts umsonst bei verschiedenen Anbietern. Das ist auch besser, als mit mailto-Formularen zu arbeiten.
Viele Grüße,
Jürgen