Scherer: String nach best. Kriterium zerlegen?

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Wie kann ich per Java einen String nach einem bestimmten Kriterium zerlegen?  Ich will den String in einen Array einlesen, wobei die Einträge im String nach Komma oder Return getrennt sein sollen.

Und überhaupt:  Gibt es ein richtig empfehlenswertes Java Tutorial, am besten auf Deutsch?

Scherer