Hallo,
Wodran erkenne ich am besten mit PHP im Header einer E-Mail ob es sich um eine E-Mail mit Anhang handelt oder nicht?
Indem du dir den Content-type Header anschaust. Wenn hier etwa text/plain angegeben ist, dann hat die Mail keine Anhänge. Es gibt noch Dinge wie multipart/alternative (oder ähnliches) für Mails die z.B. in einer Textversion und einer HTML Version daherkommen.
Daneben existieren auch Typen für Mails mit Anhängen. Die kann ich dir aus dem Stand nicht sagen, aber du solltest sie ja jetzt problemlos ergoogeln können.
Viele Grüße,
Stefan