Hallo Lukas!
In Perl ging das ganz einfach so:
($var1, $var2, $var3) = split(/||/, "");
Bei PHP geht das eigentlich genauso, musst nur vor deine Klammer mit den Variablen ein list schreiben. Sollte dann also ungefähr so aussehen:
list($var1, $var2, $var3, ...) = explode("||", trim($zeile));
MfG,
Mirko Hansen