Hi!
Probiere es doch noch mal mit "export TZ=Europe/Berlin", bevor du deinen
Apache startest (so du eine libphp Version verwendest). Das sollte die
Einstellungen richten, egal wo SuSE die Zeitzonen-Daten hinpackt.
Ansonsten solltest du wirklich mal bei http://php.net/ nachfragen, die
müssten es ja schließlich genau wissen...
Grüße,
milky