Hallo, cheops,
mit ausnahme über einen komplizierten und holprigen COM-weg
hast Du das mit Word-Dokumenten schon ausprobiert? Sonst schau mal hier ...
Component Object Model (COM)
http://www.devshed.com/Server_Side/PHP/PHPandCOM/
http://www.microsoft.com/com/
Und bzgl. PDF frag doch mal bei Google, wie die das machen ;-) ...
http://www.planetpdf.com/mainpage.asp?webpageid=1178]
Beispiel:
[Link:http://www.google.de/search?q=cache:www.globus.org/research/papers/anatomy.pdf]
Die Dokumente werden allerdings anscheinend nicht on-the-fly erzeugt, sondern gecached. Es würde mich allerdings wundern, wenn dabei PHP zur Anwendung käme ...
Bei Adobe gibt es übrigens eine Möglichkeit, PDF-Dokumente online zu HTML zu konvertierem ...
http://www.adobe.com/products/acrobat/access_adv_form.html
Grüße,
Sebastian