Hi Rolf,
Was mach ich verkehrt?
nix. XML kennt nur die Entities &, ', ", < und >. Daneben noch &#value; für dezimale Referenzen und &#xvalue; für hexadezimale. Wenn du mehr brauchst, musst du die selbst definieren.
Aber da du das korrekten Encoding angegeben hast, kannst du direkt ein ü reinschreiben.
Gruß,
Martin