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Zum einen natürlich die Dateigröße aber zum anderen kann man UTF-8 in vielen Editoren einfach so bearbeiten, bekommt also die eigentlichen Zeichen - und nicht deren Kodierung - zu sehen und kann sie auch direkt eingeben.
Derzeit ist es ja auch so, dass die meisten Provider MySQL nur in der Version 3.23.49 anbieten und UTF-8 erst ab Version 4.1 funktioniert, oder? Das heisst doch, dass in Versionen vor 4.1 nur die Kodierung mit Entities sinnvoll ist, oder?