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Nein, es hängt davon ab, was die Datenbank tun soll.
Dank eurer Tipps bin ich jetzt schon um einiges weiter gekommen, habe aber noch eine Frage:
Ich habe ein Formular, über welches japanischer Text in die Datenbank geschrieben werden soll mit charset=UTF-8 versehen und wenn ich den japanische Text über einen Browser ausgebe (wieder mittels charset=UTF-8) so sehe ich die korrekten Zeichen.
Wie kann ich jetzt mit PHP MyAdmin einen korrekten Export der Datenbank in ein CSV-File machen? PHP MyAdmin benutzt als charset ISO-8859-1, daher werden die japanischen Zeichen dort nicht richtig dargestellt und der Export ist "verhunzt"...
CU Stephan