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yo,
ich würde erst einmal dein datenmodell überdenken, bevor ich mich an die abfragen ran mache. kann sehr gut sein, dass man es besser gestalten kann. dazu wäre es aber gut, mehr deiner vorgaben zu kennen.
wenn du das datenmodell behalten willst, lies alle datensätze in ein array ein und schreibe dir ein script, dass aus dem array die gewünschte form ausliest. dazu musst du deiner abfrage noch eine entsprechende sortierung mitgeben, zum beispiel ORDER BY sparte_mit_den_arten. oder aber du machst mehrere abfragen draus.
Ilja