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Tachchen!
Es kommt genau wie das Schnitzel vom "Schnitzeln" oder heute "schnitzen".
Während die Beteiligten heutzutage mit Kreide, Fähnchen oder sponstigem
Pomp ausgestattet sind, musste ursprünglich die Fährte durch abgebrochene
Zweige oder Kerben in Bäumen gelegt werden ... durch "schnitzeln" halt.
Gruß
Die schwarze Piste