Hallo Irki,
Wenn ich ♂ sonst irgendwo verwende, dann wird das Zeichen korrekt angezeigt. Nur beim <option> kommt nur Kästchen.
Ich vermute mal, das liegt daran, dass der Browser bei der Darstellung der Formular-Controls Betriebssystem-Ressourcen verwendet, unter anderem auch die dort benutzten Schriftarten.
Leider ist es auch nicht möglich, ein Image in einem <option> zu haben.
Teilweise schon:
http://aktuell.de.selfhtml.org/tippstricks/css/optionbilder/
viele Gruesse
Stefan Muenz