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Diese alt-Tooltipps sind glaube ich nicht vom W3C standardisiert.
alt-Attribute sind überhaupt nicht dazu da, als Tooltips angezeigt zu werden. Das macht nur der M$ Internet Exploder.
Wenn man "Tooltips" will, dann muß man das title-Attribut setzen.
Aber ich weiß überhaupt nicht, ob es in der Frage jetzt wirklich um einen Umbruch innerhalb dieses Tooltips gehen soll oder ob man wirklich einen Umbruch innerhalb eines Alternativ-Textes haben möchte.
In diesem Fall würde ich es einfach mit <br/> versuchen. Muß mal testen, ob das klappt...
rob