Hallo Lena,
du kannst durchaus split verwenden, um die Zeichenkette aufzuteilen. Es gibt die Möglichkeit mit regulären Ausdrücken voraus und zurück zu schauen [1], hierbei wird kein Zeichen "gefressen".
Dein Script könnte dann entsprechend so ausschauen:
#!perl -w
use strict;
my $text = "+eins+zwei+drei";
my @liste = split(/(?=+)/,$text);
print join("\n",@liste);
Das (?=+) schaut hierbei nach, ob das nächste Zeichen ein Plus ist und wenn dem so ist, wird an der Stelle vor dem Plus ein Schnitt gemacht.
Schöne Grüße,
Norbert
[1] http://perldoc.perl.org/perlretut.html#Looking-ahead-and-looking-behind