unbekannte Anzahl von Feldern in Formular auslesen

[Andy]

Hallo,
ja das Thema sagt eigentlich schon alles.
Wie kann ich alle Felder in einem Formular auslesen, ohne das ich weis wie viele es sind.
Und kann ich dann eigenlich auch bei jedem Feld eben rauskriegen wie das Feld heißt?

Danke schon mal im vorraus.

MFG Andy