echo $begrüßung;
Meine bisherige Lösung für solche Fälle war eval('tr.' + x + '.weitere_eigenschaft')
eval ist evil!
Wenn du mir jetzt noch erklärst/verlinkst, was, unter der Voraussetzung dass der Inhalt von x aus einer vertrauenswürdigen Quelle stammt / überprüft ist, an dem Konstrukt evil ist...
echo "$verabschiedung $name";