echo $begrüßung;
Gibt es bei echo() überhaupt einen Unterschied zwischen ' und "?
echo oder nicht spielt dabei keine Rolle.
Die drei Formen Strings zu deklarieren (inkl. der Unterschiede zwischen ' und ") sind hier beschrieben: http://de2.php.net/manual/en/language.types.string.php
echo "$verabschiedung $name";