Code anzeigen lassen, nicht ausführen

[Andreas]

Hallo,
wie kann ich z.B. PHP-Code anzeigen lassen, ohne dass der Code ausgeführt wird?
ich habe es mit
$text = str_replace("<","&lt;",$text);
$text = str_replace(">","&gt;",$text);

versucht, aber das Problem ist nun dass aus Zeilenumbrüchen <br /> werden und aus value="wert" wird value=\"wert\"

Wie muss ich den Text richtig formatieren dass er auch richtig ausgegeben wird?

Gruß Andreas