HTML Seite mit PHP durchsuchen (NOOB!)

[FraFu]

Hallo!

Ich möchte gerne eine HTML Seite durchsuchen und dann den 3. <p> block ausgeben lassen.

1. Frage: Geht das mit php (Ich denke mal schon...)
2. Frage: Ist das etwa ein Ansatz:
   <?php
   $HTML = file_get_contents("/test/test.html");
   $arr = explode('|', $HTML);
   foreach($arr as $elem)
   {
        if(strlen($elem) > 0 && 0===strpos($elem, '<p>'))
            echo $elem, "<br />n";
   }
   ?>

Das liefert meines erachtens nichts brauchbares, außer der 3. <p> Block steht genau zwischen zwei Pipe Zeichen.
Was soll das explode mit dem Pipe Zeichen bewirken?

mfg
  frafu