echo $begrüßung;
Wenn du SSH-Zugriff auf deinen Server hast kannst du mit
nohup php /pfad/zum/script.php &
ein Script ausführen. Du kannst dann auch mittels pstree oder top sehen,
ob das Script noch läuft (und was sonst noch alles läuft).
Eleganter geht es, wenn man screen nutzt (so vorhanden). Damit kann man sowohl mehrere Shells über eine Verbindung öffnen und auch zwischen ihnen umschalten. Die Ausgabe wird dabei gepuffert, so dass man auch zurückblättern kann. Außerdem läuft es von selbst weiter, wenn die Verbindung unterbrochen wurde und man kann sich nach wieder hiergestellter Verbindung wieder in das laufende screen einklinken.
echo "$verabschiedung $name";