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Deshalb würde ich es wohl am liebsten als utf8 ausliefern. Habt ihr tipps für mich wie ich das machen soll, bzw. Anfängerfallen in die ich tappen könnte?
Hier ein schöner langer Artikel http://dev.mysql.com/tech-resources/articles/4.1/unicode.html (in englisch) von der MySQL (behandelt aber auch allgemeine Probleme).