Hallo,
Hier ein schöner langer Artikel http://dev.mysql.com/tech-resources/articles/4.1/unicode.html (in englisch) von der MySQL (behandelt aber auch allgemeine Probleme).
Danke für den Link, der hilft mir schon sehr weiter.
Warscheinlich hast du Elya den Safari benutzt, denn da steht:
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If your HTML page contains a form, browsers will generally send the results back in the character set of the page. So if your page is sent in UTF-8, you will (usually) get UTF-8 results back. The default encoding of HTML documents is ISO-8859-1, so by default you will get form data encoded as ISO-8859-1, with one big exception: some browsers (including Microsoft Internet Explorer and Apple Safari) will actually send the data encoded as Windows-1252, which extends ISO-8859-1 with some special symbols, like the euro (€) and the curly quotes (“”).
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Werde das gleich mal ausprobieren.
Grüße
Jeena Paradies