Hallo.
$datum_eintrag =mktime(0,0,0,$hilf[1],$hilf[2],$hilf[0]);
Nicht ganz logisch von PHP, aber mktime hat eine eigene Reihenfolge für die Werte: http://de.php.net/mktime/:
int mktime ( [int Stunde [, int Minute [, int Sekunde [, int Monat [, int Tag [, int Jahr [, int is_dst]]]]]]] )
Bin da auch irgendwann verzweifelt...
Viele Grüße
Julian