Hallo Andreas,
in <H1> soll eine wichtige (Haupt-)Überschrift stehen, die also im (inhaltlichen)Zusammenhang des Textes diese Position auch verdient. Ein hervorzuhenedes Wort im Fließtext soll z.B. besser mit <strong> ausgezeichnet werden, statt mit <span class="vollGrellUndFett">. Ein Absatz soll mit <P> statt mit <DIV> gebildet werden. Und so weiter.
Na ja gerade an einer Hervorhebung ist ja eben nichts Inhaltliches, sie drückt ja lediglich die Beziehung (Gewichtung) des hervorgehobenen Elements gegenüber den nicht-hervorgehobenen aus. Auch bei der Beschreibung des Verhältnisses zwischen einer Überschrift und darunter stehendem Text bewegen uns auf der Ebene der Syntax:
"Die Syntax (...) behandelt die Muster und Regeln, nach denen Wörter zu größeren funktionellen Einheiten wie Phrasen (Teilsatz) und Sätzen zusammengestellt und Beziehungen wie Teil-Ganzes, Abhängigkeit etc. zwischen diesen formuliert werden (...)."
Nochmal nachzulesen bei:
http://de.wikipedia.org/wiki/Syntax
Gruß Gernot