Hallo Daniel,
seit einigen Monaten sitze ich täglich bis zu 10 Stunden an einem Projekt, für dass wir ein UML Tool einsetzen. Aus dieser Erfahrung heraus kann Deine Skepsis nicht bestätigen. Moderne, professionelle UML Tools sind ein Segen für den Entwurf, Implementierung, Verwaltung, Test und Dokumentation großer Systeme - insbesonder auch bzgl. automatischer Generiertung von hochperformantem / hochoptimiertem C/C++ Code. Allerdings bewegen sich solcherlei Tools gerne weit jenseits des 10 Kiloeuro Niveau pro Lizenz.
Ciao
Hans-Peter