Senderdaten
$sender_name = "newsletter Grendelmoor";
$sender_mail = "news@grendelmoor.de";
$reply_mail = "info@grendelmoor.de";Empfängerdaten
$kopien = "$empfaenger";
Betreff - Überschrift
$betreff = "newsletter Grendelmoor";
Nachrichtentext
$nachricht = "$message";
Wo definierst du denn den Inhalt der Variablen "$empfaenger"?
die müsste meiner meinung Nach leer sein. Und dann denke ich das dein Server eine "Standart Adresse" ausgibt