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Hallo Karsten,
Du hattest recht, es lag an dem StringWriter. Habe jetz einen FIleOutputStream anstatt dessen verwendet. War nur verwirrt, weil es unter Windows auch mit dem StringWriter ging.
Die Standardzeichencodierung ist Platformabhängig. Unter neueren Windowsversionen ist das vermutlich UTF-8, unter Linux kann es praktisch jeder beliebige Zeichensatz sein.
Grüße
Daniel