Hallo,
Ich habe dazu 2 interessante URI wo man in deutsch noch einiges nachlesen kann und auch einen Generator
http://www.bsz-bw.de/diglib/medserv/konvent/metadat/dcmake1t.html
Vorsicht damit, dort wird noch die Version 1.0 vom DC verwendet und die ist nicht mehr aktuell bzw. wird nicht mehr empfohlen.
Auf der Seite http://www.dublincore.org/documents/dcq-html/ findest du die korrekte Beschreibung mit vielen Beispielen für HTML und XHTML.
Grüße
Thomas