echo $begrüßung;
Meine MYSQL Version ist 3.23.39 (leider kann ich nicht updaten)
Ja, na dann: "Starting with MySQL 4.0.4, you can also perform UPDATE operations that cover multiple tables."
Da wird dir nichts anderes übrig bleiben, als in deinem Script/Programm die zu ändernden Datensätze zuerst zu ermitteln, um damit dann einen UPDATE-Befehl ohne verknüpfte Tabelle zu erstellen und hinterherzuschicken.
echo "$verabschiedung $name";