echo $begrüßung;
um einen wert aus einem array auszulesen, kann ich (wenn definiert) ihn einfach üder den key ansprechen: $arrayname["key"]
ist es auch möglich, das "key" auch zb. "der key", also mit leerzeichen benutzt werden kann?
Ja. Jeder beliebige String oder Integer kann als Key verwendet werden. Steht auch so im Handbuch.
echo "$verabschiedung $name";