Ich würde spontan sagen, daß du erstmal die Datensätze holen musst und dann in PHP filtern.
Das würde ich am besten so machen:
$query="SELECT *, COUNT(Beitrag) as qCount FROM tabelle GROUP BY beitrag";
$res= mysql_query($query);
while( $row = mysql_fetch_array($res)) {
if($row[qCount] >= 3 ) echo $row[Beitrag];
}