if ((name) || (mail) || (webseite)) || (wetter==gut) || (himmel==blau) || (bier==schmeckt)) {
echo "Passt";
}Naja, ganz so einfach ist es leider nicht, weil die Überprüfungen doch etwas aufwendiger sind (for-Schleifen innerhalb der if-Schleifen etc.).
Dann prüfst du halt vorher, setzt in der jeweiligen Variable ein "Häkchen" und fasst am Ende alle Variablen wie oben zusammen.
Da du im Fehlerfall sicher das Formular neu ausgeben möchtest, um den Benutzer nicht mit einer Anweisung "Bitte zurückblättern!" zu langweilen, brauchst du die Variablen sowieso, um an die entsprechenden Formularfelder hervorzuheben und mit der Meldung zu versehen.
Grüße!
PS: Es gibt keine if-Schleifen.