Alternative?

[dedlfix]

echo $begrüßung;

system("shellsript.sh 1> logfile.txt 2> errors.txt &");

... bewirkt, dass das Shellskript von der aktuellen Shell "abgehangen" im Hintergrund ausgeführt

Hast du mal probiert, ob das auch funktioniert/stimmt?

echo "$verabschiedung $name";