Hallo Kulli,
nachdem ich mir ne ganze Weile den Kopf deswegen zerbrochen habe, ist mir eine Möglichkeit eingefallen, die ich bis eben allerdings noch nicht ausprobiert habe (moin!).
Wir könnten die Zellen mit der festen Höhe miteinander verbinden (rowspan), und dann den Inhalt mit vertical-align oben angelegt in eine weitere, verschachtelte Tabelle fassen. Dann dehnt sich zwar die Zelle aus, aber die darin enthaltnene Tabelle nicht.
Ich werde das jetzt gleich ausprobieren & Dir dann Bescheid geben, ob's funktioniert hat.
Jasmin