Hallo,
Was ich aber nicht verstehe ist, dass es z.B. bei http://www.kreafon.de/ auch ohne Body und HTML Height funktioniert.
Das liegt daran, dass dieses Dokument durch den unvollständigen DOCTYPE im Kompatibilitätsmodus (Quirks-Mode) ist. Da versuchen die Browser zu erraten, was der Seitenersteller wollte, weil sie sehen, dass er (der Seitenersteller) wohl nicht viel von HTML wusste, als er die Seite erstellte.
viele Grüße
Axel