echo $begrüßung;
Funktioniert allerdings nicht, weil der Subselect natürlich mehr als eine Row zurückgibt und die nicht in einen String verwandelt wird. Von MySQL hatte ich sowas wie Concat in Erinnerung, die PGSQL-Variante davon haut aber in dem Fall auf keinen Fall hin.
Falls das mal jemand für MySQL sucht, die Funktion nennt sich GROUP_CONCAT() und wird im Kapitel GROUP BY (Aggregate) Functions beschrieben.
echo "$verabschiedung $name";