Hallo Kim,
wenn dein Server PHP unterstützt kannst du auch den PHP Formmailer von SELFHTML benutzen:
http://aktuell.de.selfhtml.org/tippstricks/php/form-mail/
In diesem kann man mit wenig PHP-Kenntnissen eine Option mit kein Spam/Spam einbauen, die Standardmäßig auf "Spam" gestellt ist.
Dann kann man einstellen, dass die Mail nur versendet wird, wenn die Option "kein Spam" gewählt ist.
Dann müsste der Bot automatisch die Option wechseln, wobei ich glaube, dass er das nicht tut.
Deine Besucher müsstest du nur darauf hinweisen, dass sie die Option "kein Spam" wählen müssen, damit du ihre Mail erhältst.
MfG,
Christian