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echo $begrüßung;
echo "<p>", $rss->channel['title'], "</p>";
wenn Du Zeichenketten (Strings) miteinander verknüpfen möchtest, anstatt für jeden String eine eigene echo-Anweisung schreiben zu müssen, dann solltest Du den dazu nötigen Operator kennen.
Ja, kann man nehmen, muss man aber nicht. echo kann man mehrere mit Komma getrennte Ausdrücke übergeben. Dann gibt echo die Ergebnisse der Ausdrücke einzeln und nacheinander aus, anstatt erst temporär einen großen String daraus zu erzeugen und den dann auszugeben.
echo "$verabschiedung $name";