echo $begrüßung;
Das ist ja genau das Problem, das habe ich gemacht und eben auch die Zeile gefunden, wo die Ausführung des Skripts einfach abbricht, und es handelt sich dabei eben um eine Zeile, die sogar ein und zwei Zeilen weiter oben noch ohne Probleme durchgelaufen ist (macht nur eine Ausgabe).
Dann versuche doch mal, das Problem mit dem kleinstmöglichen Code nachzustellen, und zeige ihn hier oder in einem der Paste-Dienste (phpfi.com etc.)
echo "$verabschiedung $name";