Werte in MySQL updaten

[dedlfix]

echo $begrüßung;

[...] nach [...] dem ändern des SQL-Strings in
$sql_eintrag = "UPDATE testgeb SET PLZ='".$plz."' WHERE id = '". mysql_escape_string( $_POST['id'] ) ."'";

Das ist kein SQL-Statement/-String, das ist PHP-Code, der ein SQL-Statement erzeugen soll. Wie sieht das erzeugte SQL-Statement aus?

Übrigens: mysql_escape_string() ist veraltet und sollte zugunsten von mysql_real_escape_string() nicht mehr eingesetzt werden.

echo "$verabschiedung $name";