Hallo maex,
Javascript ist dafür nicht die geeignete Technik, weil es clientseitig läuft und damit nicht als vorhanden vorausgesetzt werden kann. Serverseitige Scriptsprachen wie Perl und PHP sind hier das Mittel der Wahl. Mit entsprechenden Datums und Zeit-Funktionen findest du heraus welcher Tag ist und fügst dann in die Seite den jeweiligen Text ein. Der Besucher deine Seite bekommt davon gar nichts mit, weil das alles bereits auf dem Server geschieht. Wenn du den Text dann noch in Dateien oder sogar einer Datenbank hast, kannst du dein Programm dann auch ganz bequem verwalten.
gruss,
OhneName