echo $begrüßung;
falls nur ganze zahlen von 0 bis 39 abgeklappert werden sollen,
In dem Fall sollte man sowieso auf den passenden Wertebereich prüfen. is_int() und/oder intval() bieten sich dafür an.
Eigentlich sollte man immer Nutzereingaben auch auf den erwarteten Wertebereich prüfen.
echo "$verabschiedung $name";