echo $begrüßung;
Was ist dein Problem?
Dass das Zeichen so dargestellt wird: �
Vermutlich ist das Dokument nicht UTF-8-kodiert gespeichert. Welche Bytefolge zeigt denn ein Hexeditor an?
Höh? Hexeditor??
Kannst du mir ein Beispiel nennen, stehe da gerade irgendwie auf dem Schlauch :(
Das kommt auf dein System an. Unter Windows kann man Ultraedit nehmen, unter Linux beispielsweise den mc (Midnight Commander). Du öffnest die Datei und schaltest auf Hex-Ansicht um.
Siehst du dann an der Stelle des © ein Byte A9 oder zwei Bytes C2 A9?
echo "$verabschiedung $name";